Im Prinzip kein Problem, die Kabel gibt es in jedem Elektronikhandel, also Conrad, Reichelt etc. - allerdings als Meterware, du musst dir also die passenden Stecker besorgen und das ganze zusammencrimpen - dafür gibt es spezielle Zangen, oder man macht das mit einem Schraubstock. Ob eine Kabellänge von >80cm allerdings funktioniert ist fraglich. Für MIDIbox-Designs gilt, dass man diese Kabel so kurz wie möglich halten sollte, bis 40cm sind in der Regel kein Problem. Das wird bei den Doepfer-Platinen ähnlich sein.