zu 1) Schau mal auf ucapps.de auf die I2S Dac Modul Seite: http://ucapps.de/mbhp_i2s.html
Da gibt's Infos zu TDA1543 (wird nicht mehr hergestellt, gibt's aber noch haufenweise bei eBay), PCM1725 (wird nicht mehr hergestellt, gibt's aber noch haufenweise bei eBay) oder PCM1754
zu 2) Hab ich noch nirgends gesehen. Wenn ich tatsächlich mal vorberechnete Daten nehme, dann generier ich die üblicherweise in Excel (Accumulatoren, Sinuskurven, etc) oder schreib mir ein kleines Programm, das ich mit ein paar Parametern befüllen kann und bei dem dann hinten eine .h rausfällt. Ich versteh allerdings auch nicht so ganz wozu Du fertige Daten für eine Hüllkurve willst - eigentlich brauchst Du da doch nur eine log-Tabelle, wenn's nicht linear sein soll, oder was hast Du vor?